ショ糖脂肪酸エステル

About

この成分について

ショ糖(砂糖)と脂肪酸を結合させて作られる非イオン性の乳化剤。食品添加物としても使われるほど刺激性が低いとされ、水と油をなじませる目的でクリームや乳液、食品由来を意識した処方に配合される。脂肪酸の種類によって性質を調整できる、扱いやすい乳化剤である。