ラウリン酸ソルビタン

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この成分について

ソルビトール（糖アルコール）にラウリン酸という脂肪酸を結合させた非イオン界面活性剤。化粧品では水と油をなじませる乳化剤や、香料などの油性成分を水に溶け込ませる可溶化剤として使われる。イオン性を持たないため比較的穏やかとされ、食品にも使われる。単独よりも他の乳化剤と組み合わせて、乳化の安定性を高める形で配合されることが多い。