N-ラウロイル-L-グルタミン酸ジ（フィトステリル・2-オクチルドデシル）
基本成分- 分類
- 乳化剤・ゲル化剤
- 機能
- 乳化安定増粘
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この成分について
グルタミン酸（アミノ酸）と植物ステロール由来のアルコールから作られる乳化安定剤。近年の乳液・クリームで「植物性の乳化剤」として使われることが増えている成分のひとつ。
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