N-ステアロイル-L-グルタミン酸二ナトリウム

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この成分について

うまみ成分としても知られるグルタミン酸に、ステアリン酸（脂肪酸）を結合させたアミノ酸系の界面活性剤。刺激が少ないとされる洗浄成分として、洗顔料やクレンジング料に配合される。